Sås som passar till fläsk
Varma såser
Här finns flera goda anvisning på varma såser likt passar för att servera mot kött, sjömat, fågel, ris, potatis, pasta.
Goda varm sås till dagligt liv och fest. Enkla steg-för-steg instruktion att följa med bilder steg till steg.
Recept vid Varma såser
Béarnaisesås
Recept på genuin béarnaisesås, strålande god, likt du utför själv. Bilder steg på grund av steg.
Tid: 15 minuter
Béchamelsås
Vit grundsås, en béchamelsås. God liksom den existerar men även ett utmärkt basrecept liksom passar utmärkt med smaksättning.
Tid: 5 minuter
Gräddsås
Enkelt recept vid god gräddsås som passar bra mot kött. Blanda mjölk samt grädde inom valfria proportioner till valfri fetthalt.
Tid: 10 min
Hollandaisesås
Gör din egen goda hemgjorda hollandaisesås. Mycket god sås mot fisk samt fågel. Såsen är baserad på fett och äggulor och smaksatt med citron.
Tid: 15 minuter
Kantarellsås
Recept på enstaka riktigt god och lyxig kantarellsås. många god samt krämig sås där kantarellsmaken verkligen kommer fram.
Tid: ca 30 minuter tillsammans med färsk mögelväxt, 10 minuter med mögelväxt på flaska
Lyxig svampsås
Lyxig och många god svampsås med kantareller och champinjoner. Bilder steg för steg.
Tid: 2
•
Fläskytterfilé i magiskt god sås
Publicerad den 20 oktober
Det här är ett av mina absoluta favoritrecept. Helstekt fläskytterfilé i ugnen i en magiskt god gräddig sås med smak av timjan och rosmarin. Det här är en super enkel och god maträtt som passar lika bra till helgen som mitt i veckan när du vill äta något extra gott. Det här är verkligen en lättlagad rätt som kräver ganska lite ansträngning och det blir verkligen super gott.
Fläskytterfilé är helt klart underskattat. Det är ett magert och smakrikt kött som blir väldigt gott när det får gotta till sig i en sås. Jag hittar ofta fläskytterfilé till bra pris i min lokala livsmedelsbutik och med en god sås och goda tillbehör så kan jag servera en riktigt lyxig måltid som får matlökarna att göra små kullerbyttor i munnen.
När jag var liten brukade vi äta något liknande, fast då med fläskkotletter utan ben. Mamma gjorde den ofta på söndagar och det doftade ljuvligt i hela huset. Det är en perfekt maträtt om du har gäster över på middag och jag kan lova dig att dina gäster kommer att vilja ha receptet. Såsen är verkligen magiskt god du kan med fördel även använda den till fläskotletter och fläskfilé.
Här får du ett to
•
Sås till fläskfilé
Det finns nog lika många såser till fläskfilé som det finns stjärnor på himlen. Nåväl, det kanske var lite en överdrift, men många såser finns det. Eftersom att fläskfilé är ett tacksamt kött att tillaga – det passar att marineras och grillas, ugnsstekas och rökas och mer därtill – finns det också en mängd olika såser som passar till varje tillagningsmetod. Och såserna i sin tur kan varieras med en rad olika kryddor och smaksättningar. En gräddsås till fläskfilén kan till exempel kryddas med timjan eller dragon, eller valfri annan ört. Fläskfilé med svampsås är en annan given favorit. Servera med ugnsrostade grönsaker eller en klassisk hasselbackspotatis som tillför krispighet till rätten.
Himmelsk fläskfilé i ugn, med en underbar salami- och vitlökssås, allt under ett härligt täcke av smält ost. Receptet är på två gratänger. Perfekt…
Absolut himmelsk gryta med smak av gorgonzola, honung, vitlök och timjan. En ljuvlig ny storfavorit, som passar utmärkt likväl till potatis som pasta.
God fläskfilégryta, kan bli ännu godare med fläskytterfilé som jag tycker är mycket mörare och godare än fläskfilén.
Vilken fest! Västindisk gryta med kokos