Bästa långkål
Recept
6 personer
Ingredienser
2 dlmj&#;lk
2 dlgr&#;dde 38 %
1 helt st&#;nd putsad utan den grova stammengr&#;nk&#;l
3 tskhavssalt
citronsaft
2 tsksocker
1 mskvetemj&#;l
1 msksm&#;r
Koka den putsade grönkålen (utan den grova stammen och grova stjälkar) inom ca 2 liter vätska minuter. Kyl ner den under rinnande kallt vätska och vrid den sedan helt torr i ett handduk. Hacka den fint. Koka upp mjölk samt grädde, lägg i grönkålen och koka 10 minuter. Smaksätt tillsammans med socker samt salt. koka upp samt red tillsammans med en smörkula (knåda tillsammans smör samt mjöl mot en boll). Fattas detta lite syra smaksätter tillsammans lite citronsaft.
Skriv ut recept
Du vet väl att oss säljer flera av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Tyv&#;rr kan oss inte skicka den valda varan den dagen. ni kan &#;ndra din leveransdag i varukorgen eller v&#;lja att genomf&#;ra ett separat k&#;p tillsammans varan tillsammans med en ytterligare leveransdag.
Fyll inom din plats nedan f&#;r att titta om oss kan skicka till dig.
Uppsägning
Uppsägning från ditt medlemskap ska ske med 30 dagars varsel, och uppsägningen träder
•
Gå till recept Skriv ut receptet
Långkål är en riktig klassiker på julbordet i Halland, men även i vissa delar av Småland, nordvästra Skåne och på Jylland i Danmark.
Vanligtvis äts långkål som ett tillbehör till julskinka och korv, men det är även gott att äta till andra rätter på julbordet. Namnet kommer ifrån att grönkålen kokas länge.
Grönkålen kokas och smörsteks sedan innan den får puttra ihop med grädde, vitpeppar och sirap. Detta är en gammaldags maträtt med lång tradition, där många familjer har ett eget recept.
Här följer ett traditionellt recept på långkål från Halland som är enkelt att göra hemma med god smak som passar perfekt till julbordet.
Tips för att lyckas
- Använd en större kastrull.
- Ta bort grönkålsbladen från stjälken.
- Smaka av innan du tillsätter extra salt.
- Stek gärna grönkålen någon minut innan du tillsätter grädde, vitpeppar och sirap.
Långkål
Långkål eller halländsk grönkål är en klassisk rätt på julbordet. Här följer ett enkelt recept som ger cirka 4 portioner.
Skriv ut receptet
Förhindra att din skärm slocknar
Skölj grönkålen och ta bort stammen. Hacka grönkålen grovt.
Häll i 5 dl skink
•
Gå till recept Skriv ut recept
Långkål är en klassisk maträtt på det halländska julbordet som görs med grönkål, skinkspad eller buljong, vispgrädde, sirap och vitpeppar.
Det är även populärt att äta under julen i Småland, nordvästra Skåne och Jylland.
Långkål är busenkelt att laga och passar utmärkt att servera till julskinka, priskorv, köttbullar och andra rätter på julbordet.
Tips för att lyckas med långkål
Innan du handlar och börjar med receptet så finns det några saker som kan vara bra att tänka på. Här har du några tips för att lyckas med långkålen till julbordet:
Använd ekologisk grönkål
Grönkål är en av de grönsaker som är värst besprutade, så köp ekologisk!
Ta bort stjälken
Långkål görs endast med bladen från grönkålen. Se till att inte lämna kvar någon bit av stjälken eftersom den kan vara rätt trådig.
Använd en stor kastrull
Detta recept ger en mindre skål långkål, men använd en stor kastrull då grönkålen tar mycket plats när den är färsk.
När grönkålen kokas kommer den sjunka ihop och bli mjuk.
Smaka av innan du har i extra salt
Hur mycket salt man gillar i mat är en smaksak så jag rekommenderar att du smakar av innan du tillsätter nypor flingsalt.
Bå