Rödbetor köttfärs soppa

  • rödbetor köttfärs soppa
  • Rödbetor köttfärssoppa
  • Rödbetssoppa köttfärs

    • •

    Idag blev det en gammal klassiker hos oss. Köttfärslimpa med rödbetor.
    Något jag kom på när barnen var små. Fylld köttfärslimpa gick inte hem hos oss när det var grönsaker eller ännu värre lök i. Jag finhackade då rödbetor och la som en sträng i mitten av limpan och det fungerade. Ja dom åt inte rödbetorna men resten var gott och såsen blir gudomligt god.

    Till 6 personer behöver du:

    Köttfärslimpa.
    g blandfärs
    1 dl ströbröd
    1 dl mjölk
    1 dl grädde 40%
    1 lök
    1 msk kalvfond
    salt
    peppar
    inlagda rödbetor
    2 msk smör

    Sås
    1 msk smör
    1 msk vetemjöl
    Skyn efter köttfärslimpan plus 2 dl vatten som du sköljer ur formen med.
    dl grädde
    1 msk kalvfond
    salt
    peppar
    soja

    Sätt ugnen på grader

    Börja med att skala och finhacka eller riv löken. Riv eller finhacka rödbetorna. Ta en stor skål och häll i mjölk och grädde tillsammans med ströbrödet. Låt svälla några minuter. Ha i kalvfond, kryddor, ägg, lök och färs. Blanda ordentligt. Smörj en ugnsfast form och forma hälften av färsen till en halv limpa på längden. Gör en skåra i mitten som du fyller med rödbetorna. Lägg resterande färsen som lock och forma som en limpa.
    Sätt in i ugnen cirka minuter.
    Smält smöret och tillsätt mjöl, blanda o

  • rödbetor köttfärs soppa

    • •

    Köttfärsbiffar med rödbetor

    Publicerad den 30 mars,

    Ingredienser

    g nötfärs
    1 vitlöksklyfta
    g rödbetor
    1 dl hackad persilja
    1 ägg
    1 tsk salt
    1 krm svartpeppar
    2½ dl Kelda® matlagningsgrädde
    2 msk Arla® Svenskt Smör
    1 tsk kinesisk soja
    g zucchini
    g haricots verts
    1 burk kikärtor à g
    50 g Apetina® vitost

    Gör så här:

    Skala och hacka vitlöken. Skala och grovriv rödbetorna. Blanda färsen med vitlök, rödbetor, persilja, ägg, salt, peppar och 1 dl av grädden till en jämn smet. Forma 8 biffar och stek dem i smör i en stekpanna min på varje sida. Häll resten av grädden och soja i pannan. Låt koka någon minuter. Skär zucchinin i skivor och dela på haricots verts, stek i resten av smöret och vänd ner kikärtorna. Smula över osten. Servera biffarna och såsen med de stekta grönsakerna.

    Etiketter:Köttfärs

    Om författaren

    Tomas

    Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt samt värmande

    Ingredienser

    • g blandfärs
    • 2 msk smör
    • 2 vitlöksklyftor
    • 1 gul lök
    • 2 morötter
    • 1 squash, liten
    • 2 potatisar
    • 3 msk tomatpuré
    • 1 tsk spiskummin
    • 0,5 tsk kanel
    • 0,5 tsk paprikapulver
    • 1 tsk oregano
    • 1 flaska krossade tomater, à ca g
    • 2 dl svarta frön från växter ofta använda som mat, kidneybönor alternativt bönmix
    • 3 msk kalvfond
    • 1,3 l vatten
    • Salt samt svartpeppar

    Garnering

    Servera med

    Gör så här

    Vad tycker ni om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande

    Nina Kindbro existerar reporter samt redaktör vid Godare. denna har arbetat på Aftonbladet sedan tillsammans med featureämnen liksom mat, heminredning, trädgård samt hundar. Nina skapar ständigt nya anvisning och hittar sin matinspiration främst ifrån Italien samt Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap vid Stockholms högskola och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid vid Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam samt formgivning.