Blockchoklad innehåll
Skillnad på bakchoklad och vanlig choklad
Många kanske äger undrat vad det egentligen är på grund av skillnad mellan bakchokladen liksom man smälter på julen, och den vanliga chokladen som man handlar till att förtära direkt. Bakchoklad är forna tiders blockchoklad som numera inte får kallas choklad längre, i enlighet med EU angående choklad. Därför skriver man bara &#;Block&#; nuförtiden.
Blockchoklad äger en lägre kakaohalt än vanlig choklad, då den ska smälta lättare samt kunna formas i kakor osv. Man har även ersatt kakaosmöret med vegetabiliskt fett samt därmed existerar det ej äkta choklad. Dagens bakchoklad har dock bättre kvalité än gårdagens blockchoklad samt mestadels besitter många företag nu ersatt det vegetabiliska fettet tillsammans kakaosmör. Den allra största skillnaden existerar att bakchoklad inte förstörs under upphettning utan kunna smältas samt formas utan problem såsom vanlig choklad inte förmå på identisk sätt. bakchoklad är utmärkt när ni vill utföra konfektyr såsom ischoklad, choklad-fondant och andra desserter samt ha såsom smaksättare inom kakor till den såsom vill äga en förbättrad och mer intensiv smakupplevelse än bara kakaopulver. Man brukar uppleva skillnaden vid vanlig choklad och bakchoklad på vis
•
Blockchoklad Mörk 70% g Odense
Allergener
Kan innehålla Mjölk Kan innehålla Sojabönor Kan innehålla Nötter (eng: tree nuts)
Produktinformation
Odense Mörk Choklad 70% har en mörk och fyllig smak av kakao. Den här mustiga chokladen väljer du när du vill ha en kraftig kakaosmak; god till konfekt, kakor och desserter. Det stadiga blocket är praktiskt att hålla i när du ska riva chokladen. AnvändningHacka chokladen i bitar. Koka upp 1 liter vatten. Ta av kastrullen från spisen och sätt en skål i vattnet. Smält 2/3 av chokladen under omrörning. Lyft upp skålen och sätt den åt sidan. Tillsätt resterande 1/3 av chokladen och rör om tills allt är smält. Temperaturen bör inte överstiga 45° C. Nu är chokladen färdig att användas. Se mer på AllergenerKan innehålla Mjölk Kan innehålla Sojabönor Kan innehålla Nötter (eng: tree nuts) FörvaringFörvaras torrt och svalt.
Ingredienser
INGREDIENSER: Kakaomassa, socker, emulgeringsmedel (E). Minst 70% kakaohalt. Kan innehålla spår av CASHEWNÖTTER, HASSELNÖTTER, MAKADAMIANÖTTER, MANDEL, MJÖLK och SOJA. Näringsvärde per gram Energi (kJ) kJ, Energi (kcal) kcal, Fett 37 g, Varav mättat fett 23 g, Kolhydrat 34 g, Varav sockera
•
Näringsvärden för mörk blockchoklad (per gram)
Information om datan
Källa
Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Databasen finns tillgänglig på Livsmedelsverkets hemsida. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2].
Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.
Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Tabelldata för livsmedlet i fråga avses vara återgivet i exakthet under rubrikerna: Vitaminer [produktnamn], Mineralämnen, Fett, Kolesterol, Kolhydrater, Makrokomponenter.
Gällande omega 6 och 3 kvoten
Svenska livsmedelsverket [3] hänvisar till nordiska näringsrekommendationerna och påvisar att "kvoten mellan omega-6