När uppfanns rapsolja
•
Rapsoljan – sant och falskt
Lite förenklat är det många hörsägner som har feltolkats och medicinska påståenden som är förvrängda, men det finns några grundläggande fakta som är intressanta att gå till botten med. Jag tänkte förklara lite närmare hur de hänger ihop och hur dessa rykten troligen har uppkommit.
Fakta: Rapsolja
– Rapsen kom till Europa på talet
– Bra balans mellan omega-3 och omega-6
– Bra vegetabiliskt fett att använda i matlagning
– Ökar inte risken för sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdom m fl.
Rapsoljans ursprung
Oljeväxten raps hör till familjen Brassica och olika varianter har använts i flera tusen år, men det var först på talet som rapsen kom till Europa och då användes den framför allt som lampolja. Den typ av raps som oftast används som livsmedel kommer ursprungligen från Brassica napus eller Brassica rapa och dessa frön hade från början ett högt innehåll av det giftiga ämnet erukasyra. Med hjälp av traditionell växtförädlingsteknik har rapsfröna förädlats och rapsolja som säljs som livsmedel innehåller numer % erukasyra.
I USA är det vanligt med genmodifierad rapsolja och produkterna får säljas fritt utan att de märks. Rapsolja som säljs
•
Oljans historia
Kärt barn har många namn; Råolja kallas även petroleum, mineralolja, bergolja och ibland nafta.
Det är en ibland tunnflytande, ibland tjock, vätska som bildats under tusentals år i jordens inre, av döda växter och djur som inte förmultnat, utan omvandlats av tryck och värme till kolväten.
Hela den processen tar omkring år och har pågått så länge det funnits växter och djur på jorden, alltså i många miljoner år.
Nu utvinns oljan genom borrning i marken eller havsbottnen.
Experter varnar för att vi förbrukar mycket mer olja än vad som hinner bildas.
Oljeindustrin är inte gammal. Den började i mitten av talet då bland andra bröderna Nobel anlade raffinaderier i Baku. I det Österrikiska kronlandet Galizien (nuvarande Polen) hinkades olja upp ur handgrävda brunnar och raffinerades till lysolja. Målet var att lysoljan skulle transporteras till Prag för att användas till gatubelysning där, men detta verkställdes aldrig, troligtvis på grund av dåliga transportmöjligheter.
Kemisten James Young.
På talet borrade man olja i Tyskland och Rumänien, bland annat och började man borra efter olja i Pennsylvania i USA. Det var därifrån oljan kom till fabriken på Ol
Är Rapsolja Nyttigt? Allt ni bör Veta!
Till skillnad ifrån olivolja, kokosnötolja eller avokadoolja, som kommer från dem livsmedel dem har fått sitt namn efter, besitter rapsolja en mer komplicerat ursprung.
Rapsfrön kommer från ett modifierad rapsväxt (Brassica napus), men detta finns andra sorter från Brassica-familjen (B. rapa samt B. juncea). Dessa speciella frön uppnåddes genom korsavel på talet i en försök för att göra rapsolja säkrare till konsumtion.
Resultatet fanns den relaterat till gener modifierade rapsplantan. Företag hävdar att detta är enstaka icke-GMO-produkt, även om den kommer ifrån en relaterat till gener modifierad flora. Från oljeväxt gör man den populära oljan rapsolja som används i matlagning runtom inom hela världen.
Är rapsolja nyttigt?
Det har varit en hel de diskussioner om rapsolja och detta har funnit folk sm har argumenterad både på grund av och emot när detta kommer mot dess hälsoeffekter.
Hälsoproblem med rapsolja är ogrundade. Rapsolja, likt extraheras ifrån frön ifrån rapsplantan, existerar allmänt accepterad som säker.
Felaktig information ifall rapsolja är kapabel härröra ifrån det faktum att rapsväxten utvecklades genom korsning tillsammans rapsplantan. Rapsolja innehåller många höga halter av erukasyra, en förening som inom stora mäng